le rucher de Paloou
Apiculture certifiée biologique, locale, artisanale...
Nos abeilles butinent essentiellement des fleurs sauvages ou de cultures biologiques, nos intrants sont certifiés bio (cire, traitements contre varroa, protection des ruches...), nos techniques d'élevage et de conduite du rucher respectent le règles de bien être animal
Le Rucher de Paloou
Paul GALZIN apiculteur
Nos miels sont tous produits sur notre exploitation, nous ne pratiquons aucun achat auprès d'autres producteurs
Nos valeurs dans notre relation avec les abeilles sont :
Un travail artisanal :
- Un cheptel d'environ 150 colonies d'abeilles apis mellifera
- Aucun travail du miel après extraction et filtration (pas d'assemblage, pas de chauffage)
- Des produits vendus directement tels que sortis de la ruche, cristallisation naturelle et progressive selon l'origine florale
Un travail local :
- Installés à Béziers (34500), nous ne pratiquons pas de longue transhumance
- Hivernage et printemps en zone de garrigue, estive en altitude
Un travail naturel :
- Respect du cycle naturel des colonies pour leur élevage
- Respect des réserves nécessaires laissées aux abeilles pour l'hivernage
- Labellisation agriculture biologique
Notre gamme 2023/2024
Les délicieux nectars du Rucher de Paloou
Miel de Garrigues
Roujan - Alignan du vent
Polyfloral :
- Thym
- Dorycnium
Doux & fruité
Miel de Maquis
Rucher de Bédarieux
Vallée de l'Orb
- Polyfloral de moyenne altitude
- Bruyère blanche
Equilibré & caramélisé
Rucher de Copujol/Pardailhan
- Chataîgnier
- Ronce
Miel boisé, long en bouche
Rucher de l'Espinouse
Miel de montagne
- Fruits des bois
- Ronce
Miel clair & fruité
Rucher du Mont Caroux
- Bruyère cendrée
- Chataîgnier
Miel boisé & chaud
Rucher de la Salvetat
Miel de forêt
- Chataîgnier
- Ronce
- Tilleul
- Prairie
Miel clair & fruité
NOUVEAUTE 2023
MIEL D'ARBOUSIER
- Crémeux
- amer mais agréable
- diurétique
- antiseptique urinaire
- favorise la circulation sanguine
Le miel d’arbousier est très recherché pour son amertume surprenante dans un premier temps, mais qui laisse vite place à des notes épicées.
Un goût unique et original.
Ce miel est très apprécié en cuisine car il a l’avantage d’être très peu sucré et de parfumer agréablement la cuisine sucré-salé.
Il s’associe très bien également en pâtisserie et de grands chefs parisiens l’ont adopté dans leur recette (mousse au chocolat, poulet, plats exotiques, vinaigrette…)
POLLEN FRAIS : le super aliment
Nous vous proposons du pollen frais, conservé au congélateur pour garder toutes ses vertus et sa qualité nutritionnelle (qui se perdent au séchage pour le pollen sec).
Ce super aliment contient :
- protéines
- lipides
- glucides
- fibres
- ferments lactiques
- vitamines
- minéraux & oligo - éléments
- antioxydants
- + de 80 enzymes
La consommation régulière de pollen congelé à l'état frais, vous aide à :
- réduire la fatigue
- restaure la flore intestinale
- booste le système immunitaire
- aide à lutter contre les radicaux libres...
mais aussi
Les autres produits de la ruche
- TEINTURE MERE DE PROPOLIS
- RAYON DE MIEL : véritable rayon récolté par nos soins, à laisser fondre dans la bouche... un vrai régal
- PAIN D'EPICES MAISON sur commande
Galerie
Le rucher de Paloou Béziers
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